Minha avó fazia sempre enquanto ela podia...
Então, em homenagem a ela, vou colocar a receita aqui pra vocês...
Ingredientes:
3 xícaras polvilho azedo
1 copo menos 2 dedos de óleo
1 copo bem cheio de leite
1 colher de sopa rasa de sal
2 a 3 ovos
queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande coloque as 3 xícaras de polvilho.
Em uma panela junte o óleo e o leite.
Acrescente na panela a colher de sal.
Misture bem e coloque no fogo.
Deixe o leite levantar fervura até o topo da panela.
Quando levantar fervura jogue rapidamente na tigela e mexa sem parar socando o polvilho para soltar a goma...
Acrescente 2 ovos. Se a massa ficar muito dura, acrescente o terceiro.
Continue mexendo...
Quando estiver mole ponha o queijo ralado e misture.
Pegue uma forma e forre com papel alumínio. Unte com óleo.
Coloque colheradas da massa na forma.
Ponha para assar durante uns 15 a 20 minutos. E pronto!
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