Bolinho de Batata

Pra quem gosta de batata esse bolinho é perfeito!

Fica super macio e gostoso...

O recheio do bolinho pode ser o que vocês quiserem: carne, frango, bacalhau, queijo, queijo e presunto, etc

Aqui dou uma sugestão de recheio de carne.

Vamos lá...

1ª Parte: carne moída

Ingredientes:

250g de carne moída
Azeite
1 dente de alho
1/2 cebola grande
1 Caldo knorr de carne
1 ovo cozido picado
Azeitona preta picada
Sal e pimenta à gosto
Ervas
1 colher de sopa rasa de massa de tomate

Não pode por água! A carne tem que ficar sequinha.

Modo de Preparo:

Pique o alho e pique a cebola em pedacinhos bem pequenos.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite o alho, depois a cebola.

Jogue a carne moída sem tempero na panela e misture com a cebola e o alho.

Vá batendo com a colher para a carne ir soltando.

Faça um buraquinho no meio da panela para colocar o caldo knorr.

Amasse ele bem e misture à carne.

Adicione o ovo cozido picado, a azeitona, as erva e a massa de tomate.

Experimente e arrume de sal e pimenta.



2ª Parte: massa de batata

Ingredientes:

6 a 7 batatas
1 ovo
1 colher de sopa rasa de margarina
1 colher de sopa de queijo ralado
farinha

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata até que fique bem mole, como se fosse fazer um purê.

Depois de cozida, coloque em um espremedor de batatas ou amasse com um garfo.

Arrume a batata moída em uma tigela.



Acrescente o ovo, a colher de margarina, o queijo ralado e misture.



Vá colocando farinha e mexendo até ficar no ponto para enrolar: 1 xícara mais ou menos, pois depende da batata. Se ela for muito úmida precisa de mais farinha.



Passe farinha na mão e pegue um pouco da massa. Abra bem na palma da mão.

Acrescente o recheio no meio da massa e junte as pontas, fechando-a.



Arredonde as bordas, coloque em um prato com farinha e pronto.





Frita em óleo quente, em fogo médio, dourando de todos os lados.



Coma bem quentinho!! Embora eu adore ele frio!